Hallo Jäger, Förster, Revierpächter,
Ich als Verbraucher, esse sehr gerne Wildbret jeglicher Art.
Ob das ein Reh, Hirsch, Wildschwein ein Hase oder Federwild ist, ist nicht von belang erst mal.
Nehmen wir mal an ein Jäger hat jetzt ein Wildschwein erlegt, und es soll mal in einer Pfanne zum verzehren landen.
Wie geht es nach dem erfolgreichen Schuss im Revier nun weiter mit dem Wildschwein.
Was muss alles getan werden bis es beim Verbraucher in der Pfanne liegen darf.
Kann ich dieses Wildschwein direkt bei dem Jäger kaufen der es erlegt hat, und der natürlich über die nötigen vorrausetzungen verfügt um das Wildschwein ordnungsgemäss verarbeiten zu können.
Man hört ja immer wieder was von der Schweinepest oder der Vogelgrippe. Wie kann ich als Verbraucher sicher sein, dass mein Wildbret bedenkenlos gegessen werden kann