Essbares selbst gemacht

Rinderbraten, damit mein Fleischwolf was zum arbeiten hat.

Wenn wir schon dabei sind

Meine ersten Rouladen seid bestimmt 30 Jahren - mochte sie nie wirklich. Selber gemacht sage ich "habe Verbesserungspotential", aber sau lecker.

So ein Bauch muss ja auch gepflegt werden - gerade auch in Zeiten, wo ich nicht in meinen Lokalen schlemmen kann.

Die Selbermacherküche:

So viel für meine Rouladen oder habe ich da jetzt etwas missverstanden?

Ein Renner im Verein ist auch von mir frisch hergestelltes Griebenschmalz und frisch gebackenes Brot aus Sauerteig.

Frisch gehackte Zwiebeln... ICH WILL MAL WIEDER WIRTSDIENST MACHEN - SCHEISSSSS.

Oder selber geräucherten Speck und Rauchfleisch mit frischem Bauernbrot im Verein spendieren. Im Keller hängt das im Winter geräucherte - das kann ich gar nicht aller mit meiner Familie verfressen

LEUDEEE

Sauce ist 100% eigen - da ist 0,000% Päckchen Alda. Die Farbe kommt vom Tomatenmark. So schaut keine Päckchensauce aus!

Basis wird im großen Topf hergestellt, portioniert, eingeschweißt - dann eingefrohren.

So kann man das immer schön portionieren. Wir sind nur noch zu zweit und da muss man eingefrieren. 50% in meiner Truhe ist Gemüsebrühe, Rinderbrühe und Saucen.

Gestern frisch Kartoffelsalat gemacht zum Mittagessen. Alda - und das Gemüse aus dem Garten wird eingekocht oder im Gewölbekeller gelagert.