Dort sind aber die Losnummern nicht mit drauf, wenn überhaupt die Kundendaten mit drauf sind.
Ich habe aber keine WHL, daher bin ich mir über die Vorschriften der Dokumentation auch nicht sicher, aber aus der Erfahrung als Kunde, ist das oftmals v.a. auf Ständen sehr unkompliziert und unbürokratisch, da man zur sofortigen Verwendung nichtmal eine Erlaubnis braucht.
Das hat mit der WHL eher weniger zu tun. Das Finanzamt möchte Quittungen haben 
Wenn wir mal davon ausgehen, dass besagter Händler
a.) eine Kundenkartei hat
b.) nicht nur ausschließlich Barverkäufe abwickelt
c.) nicht nur 100 Schuss weise bei Frankonia bestellt
Dann kann dieser Händler anhand seines Wareneingangsbuches nachvollziehen wann er besagte Munition vom Großhandel bekommen hat (Palette Magtech eingetroffen, Lieferschein, Rechnung etc...) aufgrund der Chargengröße kann man davon ausgehen, dass der Händler nur eine Charge bekommt.
Außerdem kann er über sein Warenausgangsbuch nachvollziehen an wen er diese Munition verkauft hat. Barverkäufe fallen dann eventuell durchs Raster.
Händler ruft Kunde XY an, fragt nach ob die Munition noch vorhanden ist. Falls ja, bittet er den Kunden die Chargennummer abzugleichen und wenn diese passt, die Munition vorbeizubringen, der Kunde bekommt dafür eben neue Munition. Schon hat der Händler einen 1000er Pack 9mm aus der entsprechenden Charge. Er kann so sicher nicht alle zurückholen, darum gehts auch nicht. Er könnte damit aber eine Referenzmenge zurückholen und diese dann an den Großhandel zur Kontrolle zurückgeben.
Ich seh irgendwie das Problem nicht.
Vielleicht auch nur deshalb, weil ich von meinen Händlern immer eine Quittung bekomme. Oben steht mein Name drauf, dann noch ein Datum und was ich gekauft habe. Chargennummer eher nicht, aber das lässt sich bei Bedarf telefonisch erfragen oder eben über den Wareneingang nachvollziehen.
Ist doch im Grunde dasselbe wie bei einem Produktrückruf beim Lebensmitteldiscounter. Ohne Datenschutz könnte man sogar nachvollziehen welcher Kunde bei einer Kartenzahlung welchen Artikel gekauft hat (machen die Großen mit ihren Payback Punkten sowieso)